아머드 프레시, '내추럴 프로덕트 엑스포 웨스트 2024'서 신제품 선보여

대체 유제품 분야 푸드테크 기업 아머드 프레시가 캘리포니아 애너하임에서 열린 '내추럴 프로덕트 엑스포 웨스트 2024'에서 자사의 신제품 오트밀크 체다와 페퍼잭 슬라이스를 선보였다고 밝혔다.아머드 프레시는 지난해 오트밀크 아메리칸 슬라이스 출시 이후 미국 전역에서 테이스팅 투어를 진행해왔으며, 이번 박람회에서는 체다와 페퍼잭 맛의 새로운 슬라이스 제품을 공개했다.특히 박람회 참관객들에게 그릴드 치즈 샌드위치를 제공해 자사의 식물성 치즈의 우수성과 지속 가능성에 대한 비전을 알렸다. 또한 새롭게 선보인 오트 밀크 체다 슬라이스는 ..

S경제2024-03-18

마라탕·피자도 뚝딱…"이제 로봇이 조리합니다"

[앵커]식품업계에서 최근 로봇 조리사 바람이 거셉니다. 조리 시간을 최소화하고, 고객에게 균일한 품질의 음식을 제공할 수 있다는 게 로봇의 장점입니다. 피자를 만드는 로봇부터 볶음밥을 볶는 로봇 웍까지, 주방에 들어선 다양한 로봇을 소개합니다. 이혜란 기자입니다.[기자]동그랗게 뭉쳐있던 밀가루 반죽이 로봇을 거쳐 뚝딱 피자 한 판으로 완성됩니다. 오늘(4일) 한화푸드테크는 ㈜서브오토메이션의 미국 로봇 피자 브랜드 스텔라피자를 인수한다고 밝혔습니다. 서브오토메이션은 일론 머스크가 설립한 우주항공기업 ‘스페이스X’ 출신 ..

산업·IT2024-03-04

한화푸드테크 출범…‘식품에 첨단기술 더한다’

[서울경제TV=이혜란기자] 한화호텔앤드리조트의 외식 부문 자회사 더테이스터블이 식음 서비스에 기술을 접목한 푸드테크(FoodTech) 전문 기업으로 재탄생한다고 14일 밝혔다. 사명은 ‘한화푸드테크’로 변경한다.푸드테크는 음식과 기술의 합성어로 인공지능(AI), 3D프린팅, 로봇 등 최첨단 기술을 식품산업 전반에 활용하는 것을 말한다.푸드테크 구현을 위해선 첨단 로봇 기술 활용이 필수인 만큼 한화의 로봇 전문 계열사인 ‘한화로보틱스’와 적극 협업한다는 방침이다. 양사는 최근 기술 교류 등 상호 협력 방안을 담은 업..

산업·IT2024-02-14

도미노피자, ‘GPS 트래커’ 만족도 85%…"내 피자 어디쯤 왔나 확인하세요"

[서울경제TV=이혜란기자] 도미노피자는 지난 연말 진행된 소비자들의 서비스 이용 관련 설문 조사 결과 ‘GPS 트래커’ 이용 만족도가 85%로 높게 나타났다고 밝혔다. 이번 만족도 조사는 지난 연말 1000명을 대상으로 진행되었다. 도미노 피자는 “내 피자가 정확히 어디 있는지 알게 되어 막연히 기다리지 않아서 좋다” “피자가 잘 오고 있는 것을 볼 수 있어 안심이 된다” 등 긍정적인 반응이 많았다고 밝혔다.도미노피자의 ‘GPS 트패커’ 서비스는 지난 2018년 SK브로드밴드가 제공하는 IoT 서비스..

산업·IT2024-01-16

광주시 '김치산업 3대 추진전략' 푸드테크 미래 신성장 견인

[광주=신홍관 기자] 광주시가 '광주의 맛'에 첨단기술을 접목한 푸드테크를 미래 신성장으로 삼고 올해 세계시장 확대, 고부가가치 창출 등 결실을 맺는 원년으로 정해 관련 정책을 적극 펼치기로 했다.광주시는 올해 지역 농식품 스타트기업 육성과 수출 통합 마케팅, 프리미엄 상품 개발 등 광주식품산업 정책을 확대 강화해 먹거리 신산업 성장의 해로 이끈다는 계획이다. 특히 첨단기술을 식품산업에 접목하는 푸드테크야말로 국가인공지능(AI) 혁신거점이자 맛의 고장인 광주가 선점해야 할 미래먹거리로 인식, 관련 산업 육성을 위한 다양..

전국2024-01-15