남원 청년마루 외식창업학교 교육생 모집
외식 창업에 필요한 다양한 이론과 실습
청년외식창업학교 교육생 모집 포스터. [사진=전북창조경제혁신센터]
[전주=박민홍 기자] 전북창조경제혁신센터가 남원시의 위탁을 받아 운영 중인 남원청년마루가 오는 22일까지 '2023년 청년외식창업학교' 교육생을 모집한다.
‘청년외식창업학교’는 남원시 거주 청년(만19세 이상 39세 이하)을 대상으로 총 15명을 모집하며 정원의 30% 정도는 관외 및 청년 이외 인원도 신청할 수 있다.
'청년외식창업학교'는 남원지역 청년 외식창업가를 양성하기 위해 외식창업에 필요한 장보기부터 메뉴 개발, 위생, 식당 운영방법 등 다양한 이론교육과 ‘공유주방’에서 지역의 제철 음식재료를 활용한 장 담그기, 김치 만들기 등 다양한 제조실습교육을 운영하는 교육 프로그램이다.
다양한 이론교육 외에도 국내 최고 수준의 음식 대가들의 특강도 진행된다.
강영재 전북창조경제혁신센터장은 “청년외식창업학교는 외식창업을 준비하는 청년에게는 흔치 않는 기회이다. 국내 최고 수준의 요리대가 초청특강과 더불어 우리 청년마루가 보유한 공유주방을 활용해 남원지역 청년 외식창업가를 발굴하여 지역의 대표 외식창업 프로그램으로 자리 잡도록 지원하겠다”고 밝혔다.
자세한 사항은 남원청년마루 홈페이지에서 확인할 수 있으며 해당 홈페이지에서 신청까지 가능하다. /mh0091@sedaily.com
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