“죽·과자·빵으로 맛있게 단백질 챙겨요”…샘표, ‘밸런스죽’ 눈길
샘표 밸런스죽 이미지. [사진=샘표]
[서울경제TV=정창신기자] 단백질 식품 시장에 소비자들의 발길이 모이고 있는 모습이다. 일부 운동 마니아의 전유물로 여겨졌던 단백질 식품이 비교적 간편하게 체력과 체형을 관리할 수 있는 건강식으로 인식되기 시작하면서 소비자들의 관심이 높아지고 있기 때문이다.
23일 식품산업통계정보시스템(FIS) 통계에 따르면 국내 단백질 시장 규모는 2021년 기준 3,364억원으로 전년보다 30.4% 상승했다. 2018년 813억원이었던 것과 비교하면 4배 이상 커졌다. ‘헬시 플레저’ ‘덤벨 경제’ 트렌드가 더해지면서 올해 단백질 시장은 더 커질 것이란 전망도 나온다.
식품업계는 근육을 늘리기 위한 목적으로 따로 챙겨 먹는 파우더 형태의 1세대 단백질, 닭가슴살 원물과 같은 2세대 단백질을 넘어 일상적으로 맛있게 먹을 수 있는 3세대 단백질 식품을 잇따라 선보이고 있다.
음료와 아이스크림, 요거트까지 단백질 함량을 높인 제품이 출시되고 있는 가운데, 최근엔 죽, 과자와 같이 탄수화물 위주라고 여겨졌던 음식을 먹으면서도 자연스럽게 단백질을 섭취할 수 있도록 한 제품들이 소비자의 호응을 얻고 있는 분위기다.
샘표는 전자레인지에 데우기만 하면 한 끼에 필요한 단백질을 챙겨 먹을 수 있는 제품인 ‘밸런스죽’을 선보였다. '발아현미소고기죽'과 '통녹두전복삼계죽’은 제품당 단백질이 19~20g 들어있어 식품의약품안전처에서 고시한 단백질 1일 영양 성분 기준치 55g의 1/3을 충족한다.
샘표는 다년간의 우리맛 연구와 76년 맛내기 노하우로 모든 재료를 한 번에 끓이지 않고 각 재료에 맞는 최적의 조리법으로 본연의 맛과 식감을 살렸다는 설명이다.
프로틴 빵 브랜드 프레드는 한 개(흑임자 기준)에 단백질 14g을 섭취할 수 있는 ‘프로틴 스콘’을 출시했다. 정제된 밀가루 대신 통밀가루와 현미찹쌀가루로 만들었으며, 포대유청단백질과 분리대두단백질로 단백질 함량은 높이고 칼로리는 낮췄다. 플레인, 흑임자, 쑥, 치즈 등 4가지 맛으로 구성된다.
라이틀리 ‘곤약김밥' 이미지. [사진=샘표]
라이틀리는 단백질 15g이 함유된 ‘곤약김밥 청양닭가슴살’과 ‘곤약김밥 매콤제육’을 출시했다. 곤약 쌀을 활용해 식감은 살리고 칼로리는 낮췄다. 곤약김밥 청양닭가슴살은 국산 청양고추와 닭가슴살을 활용해 담백함을 더했으며 곤약김밥 매콤제육은 국내산 돼지고기를 매콤달콤한 소스로 양념해 풍미를 살렸다.
농심 ‘우와한 콩칩’과 ‘우와한 치즈칩’은 단백질 함량이 11.9%로 일반 과자보다 단백질 함량이 높은 편이다. 저온쿠킹 공법으로 콩과 치즈 특유의 맛과 향을 구현했다. 바삭한 식감과 자극적이지 않은 맛을 낸다.
농심의 콩칩과 치즈칩 이미지. [사진=샘표]
샘표 마케팅팀 담당자는 “일상에서 단백질 양을 따져가며 음식을 먹기 쉽지 않은데, 맛있게 먹다 보면 하루에 필요한 단백질을 자연스럽게 섭취할 수 있는 제품이 다양하게 출시되면서 국내 단백질 식품 시장이 질적으로도 크게 성장할 것으로 보인다”고 설명했다. /csjung@sedaily.com
[ⓒ 서울경제TV(www.sentv.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지]
주요뉴스
주간 TOP뉴스
- 1"해상 운임 뛴다"…해운주, 실적·주가 눈높이↑
- 2앱코, 1분기 영업익 26억원…"흑자전환 성공"
- 3[빨라진 새만금 시계] '새만금 개발' 잰걸음…"SOC, 명품·수변도시로"
- 4본느, 1분기 영업익 35억원…전년比 1,944% 급증
- 5엔카닷컴 "5월 중순 이후 ‘카니발·팰리세이드·쿠퍼’ 구매 적기"
- 6‘갤Z폴드6’ 배터리 수명 향상될까…“AI가 불필요한 작업 제거”
- 7GTX 개통에 동탄 부동산 관심↑…서울 가까워진 동탄테크노밸리 ‘눈길’
- 8[이슈플러스] 230조 PF 옥석가리기…"건설·금융업계 충격 최소화"
- 9오비고, 글로벌시장개척 SW 기술 개발 IITP 국책과제 선정
- 10230조 PF시장 옥석가리기 시작됐다…사업장 구조조정 박차
공지사항
더보기
핫클립
-
- [강세테마주] 브리지텍, HDC랩스 │ 인공지능(AI), 미국 빅테크 실적 견인 중, 인공지능(AI) 테마 탑픽! 神들의 매매신호 2024-05-14 (화) 방송
- [해외선물] 선견 마스터의 지표매매법 강의 | 기본적 분석, 지표, 골드, 달러 해선시대 2024-05-14 (화) 방송
- [종목상담 주식콜콜] 대한전선, 한화시스템, 티로보틱스, 고영│이정수 전문가 베스트 트레이딩 맨 2024-05-13 (월) 방송
- [오늘장핫스탁5] 뉴욕증시, 연준 인사 '매파' 발언에 혼조 마감 | KBI메탈, 아모레퍼시픽, 이구산업, 에브리봇, HD한국조선해양 베스트 트레이딩 맨 2024-05-13 (월) 방송
-
- 지수상승하면 우량주, 혼조세면 개별주, 하락하면 관망 평택촌놈의 정석투자 2019-03-26 (화) 방송
- 메타버스와 교육이 합쳐진다? 웅진씽크빅 지금이 매수 타이밍!│ 매매전력(웅진씽크빅,교육주,윤석열관련주) 마감임박! 60분의 승부 2021-11-12 (금) 방송
- [내일의 BOOM] 탄소감축 = 원전? 달리는 말 '세보엠이씨' 탑승 전략은? │ 매매전략 (세보엠이씨,원전주,종가베팅) 오늘장 내일장 2021-11-12 (금) 방송
- 2월 25일이 반등 고점은 확실, 이제는 하락 속도의 문제 평택촌놈의 정석투자 2019-03-26 (화) 방송
이 시각 이후 방송
-
06:00수익을 말하다
재방송 SEN PD SEN MC
-
06:50증시7
생방송 김호빈 PD 오은비, 이소연 MC
-
07:50증시8 -오늘의 승부주-
생방송 김호빈 PD 박정호, 이가흔 MC
-
08:50증시9
생방송 김호빈 PD 이가흔, 오은비 MC
-
09:50실전매매의 정수
생방송 김보민 PD 조민재 MC
오늘의 날씨
2024-05-15(수) 03:00마포구 상암동14.0℃
강수확률 0%