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2024-02-23 18:00:00
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아워홈, '송이 향 소재' 개발 … 프리미엄 '들깨탕' 간편식 출시
[서울경제TV=안자은 인턴기자] 아워홈은 K-푸드의 맛과 향(플레이버)을 새롭게 개발하고 이를 활용한 프리미엄 간편식 신제품을 선보였다고 31일 밝혔다.회사 측에 따르면 아워홈은 이전부터 소스 및 플레이버의 중요성을 인식했다.2010년 식품연구원 내 쿠킹 플레이버 전문연구팀을 신설하고 한식 고유의 맛·성분 및 요리 풍미 분석 등 연구를 시작했다. 2012년에는 독자 기술과 설비를 바탕으로 한식 고온 조리 맛 소재 브랜드인 ‘쿡메이트’를 론칭해 국내 최초로 불맛 소재를 개발했으며, 2014년 제품화를 통해 다수의 라면, ..
산업·IT2024-01-31
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미국 치킨 윙 프랜차이즈 윙스탑, 서울대입구역에 2호점 연다
[서울경제TV=이호진기자] 윙스탑은 지난 1월 강남에 첫번째 플래그십 레스토랑을 오픈한데 이어 서울대입구역 인근에 2호점을 오픈한다고 19일 밝혔다. 윙스탑 서울대입구역점에서는 윙스탑만의 시즈닝 작업인 소스앤토스(Sauced-and-Tossed)를 고객의 눈으로 직접 확인할 수 있도록 오픈 키친 형태로 운영할 계획이며, 1인 방문객부터 파티, 가족 모임 등 단체 방문객을 맞이할 수 있도록 총 64석의 좌석과 테이블이 마련됐다. 최근 윙스탑은 2,000번째 글로벌 레스토랑 개점을 달성했다. 윙스탑은 레몬페퍼, 오..
산업·IT2023-05-19
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