CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어’ 개최…“B2B 식음 산업 트렌드 선봬”

[서울경제TV=서지은기자] CJ프레시웨이는 ‘푸드 솔루션 페어 2023’을 통해 국내 식자재 유통 및 단체급식 산업의 최신 트렌드를 선보인다고 10일 밝혔다.박람회는 이달 서울 양재동 aT센터에서 18일부터 양일간 진행된다.푸드 솔루션 페어는 소비자가 일상적으로 경험하고 있지만 쉽게 인지하기 어려웠던 B2B 식음 산업의 광범위한 영역을 한눈에 조망할 수 있는 전시다. ▲외식 매장 ▲단체급식장 ▲학교 ▲병원 ▲레저시설 등 다양한 경로에 공급되는 상품과 서비스를 소개한다.  CJ프레시웨이는..

산업·IT2023-10-10

국제남도음식문화큰잔치 개막…'K-푸드' 열풍 확산

[무안=김준원 기자] 대한민국 대표 음식축제인 제29회 국제남도음식문화큰잔치가 6일 여수세계박람회장에서 개막했다.이날 개막식에는 김영록 전남도지사, 서동욱 전남도의장, 정기명 여수시장 등 내빈은 물론 페트코 드라가노프 불가리아 대사, 펑에란 하자 누리야 브루나이 대사 등 21개국 38명의 주한외교사절단도 참여했다.올해 첫 국제행사로 확대된 국제남도음식문화큰잔치에는 15개국 주한대사관이 직접 참여하는 세계미식관을 비롯, 남도만이 보여줄 수 있는 남도 종가음식관, 남도명인관, 독특한 남도 섬음식 특별전 등으로 마련됐다. 시군 음식판..

전국2023-10-07

윈덤 그랜드 부산 "명절 특수 노린다"…추석 맞아 다양한 프로모션 진행

[서울경제TV=안정은기자] 윈덤 그랜드 부산에서 10월 추석 명절과 가을 특수족을 겨냥해 다양한 프로모션을 진행한다. 호텔 4층에 있는 뷔페 레스토랑인 '더 브릿지'에서는 10월 31일까지 49개월부터 초등생 6학년까지 아동에 대해 무료로 식사를 제공하는 '키즈 프렌들리' 프로모션을 선보인다.호텔측은 이 기간에 키즈 코너를 따로 마련해 아이들이 좋아하는 폭탄주먹밥, 너겟, 미니 핫도그 등을 제공하며 특히 미역국을 따로 끓여내어 별도로 제공한다.키즈 메뉴 외에도 레스토랑의 메인인 웨스턴 그릴에서는 다양한 스테이크를 맛볼 ..

전국2023-09-28

“막걸리도 페어링이 대세”…한식 맡김차림 ‘푼주’

젊은 층을 중심으로 좋은 술을 맛있는 음식과 ‘페어링’해 먹는 문화가 확산되고 있다.   코로나19를 거치며 ‘마시고 죽자’로 통칭되던 한국의 집단음주문화가 ‘한 잔 가볍게 즐기자’는 문화로 변하고 있는 건데, 이러한 변화와 함께 술과 페어링한 코스를 선보이는 오마카세들도 늘어나는 추세다.   지평주조에서 운영하는 '푼주(PUNJU)'는 막걸리와 페어링한 음식을 제공하는 한식 맡김차림 전문점이다.  푼주 매장 내부 사진.[사진=이호진 기자] ‘서민 술’..

산업·IT2023-09-25

서울드래곤시티, F&B 업장 간 협업 통해 추석 연휴 고객 공략

[서울경제TV=이호진기자] 서울드래곤시티는 지난 22일부터 다음달 9일까지 F&B 업장 간 협업 프로모션인 ‘마스터 셰프의 푸드 익스체인지’를 진행하며 추석 연휴 기간 고객 공략에 나선다고 25일 밝혔다.   ‘푸드 익스체인지’에서 진행하는 이번 프로모션은 최장 6일간 이어지는 추석 연휴와 다음달 9일 한글날까지 가을 연휴를 맞이해 기획됐다. 서울드래곤시티의 뷔페 레스토랑인 푸드 익스체인지와 컨템포러리 차이니즈 다이닝 ‘페이’의 협업으로 푸드 익스체인지의 중식 섹션을 업그레이드해 이용객에..

산업·IT2023-09-25

라이즈 호텔, 레스토랑 차르 런치 코스 리뉴얼…한국적 색채 강조

[서울경제TV=이호진기자] 홍대 라이즈 오토그래프 컬렉션(이하 라이즈 호텔)은 레스토랑 차르(CHARR)가 한국적인 색채를 강조한 런치 세트로 코스 메뉴를 리뉴얼한다고 21일 밝혔다.   차르는 나무와 숯을 이용한 오픈 파이어 그릴 방식을 활용해 웨스턴 조리 방식에 한식을 가미한 조리 방식을 선보이는 아메리칸 다이닝이다. 차르만의 아이디어를 담은 이번 런치 세트 메뉴는 ▲차르 흑걸리 빵 ▲셰프 추천 수프 ▲오늘의 추천 스테이크 ▲셰프 추천 디저트 등 4가지 코스로 구성됐다.   먼저 에피..

산업·IT2023-09-21

국순당, ‘횡성한우축제’ 후원으로 지역사회 발전 지원

[서울경제TV=이호진기자] 국순당은 횡성한우의 우수성을 알리는 횡성한우축제를 알리기 위해 횡성한우축제 홍보라벨 제품을 출시하고 사라진 우리술을 복원한 복원주와 백세주, 막걸리 등 우리 술을 지원하는 다양한 후원활동을 진행한다고 15일 밝혔다.   국순당은 본사가 위치한 강원도 횡성지역의 축제인 횡성한우축제와 공식 후원 계약을 맺고 성공적 개최를 위해 매년 지원하고 있다.   국순당은 횡성한우축제를 전국적으로 알리기 위해 ‘대박 막걸리 횡성한우축제 홍보라벨’ 제품 15만 병을 전국 주요 판매점에..

산업·IT2023-09-15

서울드래곤시티, 서울세계불꽃축제 기념상품 출시

[서울경제TV=이호진기자] 서울드래곤시티는 다음달 7일 ‘한화와 함께하는 서울세계불꽃축제 2023(이하 불꽃축제)’ 개최를 기념해 객실 패키지와 식음 프로모션을 선보인다고 14일 밝혔다.   올해 불꽃축제는 ‘다채로운 색깔로 내일의 세상을 환하게 비추는 밝은 미래(Lights of Tomorrow)’를 주제로 여의도 한강공원에서 진행된다. 이에 용산에 위치해 여의도 일대를 조망할 수 있는 서울드래곤시티는 불꽃축제 당일 다양한 상품을 운영하며 모객에 나설 계획이다. 지난해 3년 만에 열린 불꽃축제 당시에..

산업·IT2023-09-14

익산시·하림 'NS 푸드페스타' 축제 15일 '팡파르'

[익산=이인호 기자] 대한민국 최대 규모의 K-푸드축제 'NS 푸드페스타'가 전북 익산에서 개최된다.이번 행사는 '최고의 맛을 함께 보고 먹고 즐기는 식품 축제'슬로건으로 오는 15일부터 16일까지 양일간 함열읍 소재 익산제4일반산업단지 내 하림퍼스트 키친에서 열린다.15일 공식행사로는 전국요리경연이 준비돼 있다. 전국조리특성화고 단체가 참여하는 '영셰프챌린지', 익산 외식업체 10팀을 포함한 80팀이 1억원 상당의 상금을 놓고 겨루는'미식레시피 경연' 최고의 가루쌀라면 요리사를 뽑는'라면요리왕' 등 다채로운 손맛을 뽐낼 무대가..

전국2023-09-13

서영이앤티, 추석맞이 올리타리아 선물세트 리뉴얼 출시

올리타리아 한국 공식 수입원 서영이앤티㈜가 추석을 앞두고 스페셜 선물세트를 리뉴얼 출시했다고 밝혔다.올리타리아는 전 세계 120여개국에서 사랑받고 있는 브랜드로 2022년까지 이탈리아 셰프들이 가장 선호하는 오일 브랜드에 8년 연속 선정된 바 있다. 엄격한 품질 관리를 자랑하는 모든 제품은 이탈리아로부터 직수입되는 완제품으로 생산 즉시 소비기한이 표시되며 NON-GMO 원료만을 사용해 수확 후 24시간 안에 Cold Pressing 공법으로 생산하고 있다.이번 추석 스페셜 선물세트는 엑스트라버진 올리브오일, 해바라기유, 포도..

S생활2023-09-12