'꿈나무 쉐프'들의 향연…전남교육청 학생 요리‧전시 경연대회

[무안=김준원 기자] 전남 꿈나무 쉐프들의 미래를 응원하고, 학교급식 레시피 개발을 위해 마련된 ‘제1회 학생 요리‧전시 경연대회’가 뜨거운 관심 속에 치러졌다.전남도교육청이 지난 26일 곡성기차마을 중앙광장에서 개최한 ‘2023 전라남도교육감배 제1회 학생 요리‧전시 경연대회’에는 전남 고등학생으로 이뤄진 21개 팀이 출전해 한식의 무한한 가능성을 보여주는 경쟁을 펼쳤다.이날 경연장에는 조선 왕족이 즐기던 돼지고기찜부터 마늘 주먹밥 튀김, 초콜릿‧과자로 만든 대형 케이크 등 학생 쉐프들의 톡톡 튀는 아..

전국2023-10-28

대동, 자율농기계와 정밀농업으로 ‘스마트한 논농사’ 본격화

[서울경제TV=김효진기자] 대동이 미래농업 기술을 기반으로 노지 농업의 스마트화를 본격화한다.   대동그룹의 미래농업 플랫폼 기업 대동은 미래 사업의 일환으로 개발한 AI자율작업 농기계와 논농사 정밀농업 서비스를 국내 농업 시장에 본격 공급해 노지 농업의 대표 작물인 벼를 중심으로 ‘논농사의 스마트화’를 추진한다고 26일 밝혔다.   대동은 지난 2020년 ‘미래농업 리딩기업’ 비전을 선포했다. 사람을 대신해 자율작업과 원격조정으로 일하는 ‘스마트 농기계’, 일반 작물과 기능성 작..

산업·IT2023-10-26

쿠빙스, ‘2023 카페&베이커리페어’ 참가 성료

주방가전 쿠빙스(회장 김종부)가 지난 19일부터 22일까지 일산 킨텍스에서 개최된 ‘2023 카페&베이커리페어’ 참가를 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.쿠빙스는 이번 전시회에서 ‘업소용 오토 진공 블렌더 셰프 CB1000’을 주력으로 카페 상업용 환경에 최적화된 제품 라인을 선보였다. 또한 전시회 기간 제품 구매 시 현장 할인과 사은품 증정 등 다양한 이벤트를 진행했다.특히 카페 창업 메뉴를 선보이는 원데이 클래스를 진행했다. 워밍업센터의 고은미 원장이 직접 참여했으며, 쿠빙스 업소용 원액기와 셰프 CB1000을..

S경제2023-10-24

숙성과 인생의 컬래버레이션…삼성 ‘비스포크 숙성책방’ 캠페인 진행

[서울경제TV=윤혜림기자] 삼성전자가 ‘비스포크 김치플러스’의 차별화된 숙성 기능을 색다르게 소개하는 ‘비스포크 숙성책방’ 캠페인을 선보인다.이번 캠페인은 새로워진 비스포크 김치플러스의 '맞춤숙성실’ 숙성 특화 기능 소재로한 다양한 컬래버레이션 콘텐츠로 구성된다.각 분야를 대표하는 작가·브랜드와 협업해 오디오북·소설·만화·에세이·레시피북 총 5편의 시리즈를 매주 한 편씩 소개하며 마치 인생 책방에 놀러 온 것 같은 느낌을 선사한다. 이번 캠페인에는 ▲가수 양희은 힐링 보이스로 김장하는 날의..

산업·IT2023-10-23

CJ프레시웨이, 푸드 비즈니스 솔루션 포털 ‘온리원비즈넷’ 열어

[서울경제TV=이호진기자] CJ프레시웨이는 외식 및 급식 사업자 대상 푸드 비즈니스 솔루션 포털 ‘온리원비즈넷(OnlyOne Biznet)’을 오픈했다고 19일 밝혔다.   지난 18일 열린 CJ프레시웨이의 B2B 푸드 비즈니스 박람회 ‘2023 푸드 솔루션 페어’에서 첫 공개된 ‘온리원비즈넷’은 푸드테크·메뉴개발·브랜딩 등 CJ프레시웨이와 협력사 솔루션들을 한데 모은 포털 사이트다. 이를 통해 외식 및 급식 사업자는 사업 초기, 성숙기 등 상황에 따라 알맞은 솔루션 검색부터 상담까지 원스..

산업·IT2023-10-19

서울경제진흥원 “바스버거와 햄버거 만들어요”…‘스바버거’ 레시피 공모

[서울경제TV=정창신기자] 서울시 중소기업 지원기관 서울경제진흥원(SBA)은 수제버거 브랜드인 바스버거를 운영하는 테이스터스와 함께 협약을 맺고 흥미있는 스토리와 맛을 담은 ‘스바버거’ 출시 캠페인을 추진한다고 19일 밝혔다.    이번 업무협약은 콜라보레이션 캠페인을 통해 대중들에게 직접 양사 브랜드를 체험·공감할 수 있는 경험을 제공하며 나아가 창업과 중소기업의 창의력과 잠재력을 세상에 알리는 것을 목적으로 하고 있다.   이를 위해 서울경제진흥원(SBA)과 테이스터스는 제품 레시피..

산업·IT2023-10-19

팔도, 메이플 시럽 더한 ‘팔도비빔면 가을에디션’ 선봬

[서울경제TV=이호진기자] 종합식품기업 팔도는 ‘팔도비빔면 가을에디션(이하 비빔면 가을에디션)’을 출시한다고 10일 밝혔다.   이번 제품은 브랜드 최초 가을 한정판이다. 이에 앞서 팔도는 용량을 늘린 ‘팔도비빔면 1.2’, 국물을 더한 ‘팔도비빔면 윈터에디션’ 등을 선보인 바 있다.   비빔면 가을에디션의 특징은 별첨한 메이플 시럽 5g이​며 각종 토핑과 함께 과일소스를 첨가해 먹는 SNS 레시피에서 착안했다. 단맛 조절이 가능하며, 별첨을 빼면 오리지널 팔도 비빔면으로도 조리..

산업·IT2023-10-10

"흑매빵, 반달곰빵 맛보세요"…구례 화엄지구 '특화 빵' 인기

[구례=김준원 기자] 전남 구례군은 '화엄4색 블루투어 프로젝트'의 일환으로 특화 빵을 개발해 10월 6일부터 화엄사와 화엄사 상가에서 시범 판매한다. 구례군은 화엄4색 블루투어 프로젝트 사업의 일환으로 지역주민 대상 예비창업자 교육과 전문인력 양성, 홍보물 제작, 특화 음식 만들기 등 지역역량 강화사업을 추진하고 있다.​구례군 프로젝트에 화엄지구 상인들은 화답하듯 '구례 화엄사색협동조합'을 설립하고 구례 화엄지구를 대표할 만한 특화 빵을 개발했다. 현재 상표 및 디자인 출원까지 마쳤다. 구례 화엄사색 협동..

전국2023-10-07

이노하스, 삼성웰스토리 협력사로 프랜차이즈 인프라 세미나 참여

이노하스는 새롭게 출시한 B2B용 식물성 대체식품으로 식자재 시장 공략에 나선다고 밝혔다.이노하스는 지난 9월 21일 식물성 대체식품의 식자재 시장 점유율 확대를 위해 삼성웰스토리에서 마련한 프랜차이즈 인프라 세미나에서 ‘식물성 대체식품 활용 메뉴 시연회’를 실시했다.이번 시연회는 네오에프엔비를 비롯하여 삼성웰스토리와 협력 관계 중인 거래처 10곳을 대상으로 진행됐으며, 계절 및 시즌에 맞춰 이노하스의 식물성 대체육을 활용한 메뉴 조리, 시식회와 업체별 맞춤형 컨설팅까지 실시했다.시연회에서는 크랜베리 치킨 샐러드, 미트볼..

S경제2023-10-06

볼파스엔젤맨, 신제품 ‘라즈베리포터’ CU 편의점 출시

볼파스엔젤맨은 신제품 ‘라즈베리포터’를 CU편의점에 출시했다고 밝혔다.올해 초 선보인 스페셜 맥주 뉴 잉글랜드 IPA와 호피라거의 뒤를 잇는 신제품 '라즈베리포터'는 지난 1월 출시된 한정판 패키지 '볼파스엔젤맨 크래프트 테이스팅 패키지'의 스페셜 맥주 시리즈 4종 중 가장 출시 요청이 많았던 제품으로 정식 수입을 통해 출시됐다.'라즈베리포터'는 국제적인 비어 소믈리에와 볼파스엔젤맨의 브루마스터가 합작해 개발한 레시피로 완성된 것이 특징으로 기본적인 맥주 재료를 2배씩 사용하고 4종류의 몰트를 블랜딩해 초콜릿, 커피, 카..

S생활2023-10-05