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2024-02-23 18:00:00
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[서울메이드칼럼] 서울 음식의 현재, 그리고 미래
[편집자주 : 대한민국 수도 서울의 문화·산업적 가치를 조명하는 '서울메이드 칼럼'을 연재합니다. 학계, 산업계 등 각계 전문가들이 필진으로 참여합니다. '서울메이드'(SEOUL MADE)는 서울의 문화, 제조 등의 융복합적 가치를 아우르는 통합 브랜드입니다] 김은조·<블루리본 서베이> 편집장 사람들은 미래를 이야기하는 것을 좋아한다. 모든 분야가 그렇듯, 지나간 것을 분석하기는 쉽지만 앞으로 다가올 일을 예측하기는 쉽지 않다. 16년간 <블루리본 서베이>를 만들고 있는 나에게도 이는 ..
산업·IT2020-04-16
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