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2024-02-23 18:00:00
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[칼럼] 도대체 커피는 어디에 있는 거야?
느닷없이 세계지도? 사실 커피를 시작한지도 언 8년이 지나가고 있음에도 아직까지도 헷갈리는 세계 나라의 위치. 세계사에 별 관심 없었던 내겐 세계나라의 위치도 어렵다? 하지만 커피를 알고자 한다면 처음으로 접하게 되는 부분은 우리가 그렇게 손에서 놓지 못하는 커피는 어디서 오는가? 일듯하다. 커피는 열대, 아열대성기후에서 자라는 것으로 적도를 중심으로 북위25도 남위25도에 365일 내내 기온이 따뜻해야 볼 수 있는 열매라서 우리나라와 같이 4계절을 가지고 있는 나라는 재배하기가 적합하지는 않다. 물론 우리나라에도 커피..
오피니언2021-02-22
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[칼럼] 에스프레소, 이제는 낯설지 않은 단어!
에스프레소, 이제는 낯설지 않은 단어.언제부터였을까? 커피가 기호식품으로 우리 곁에 자연스럽게 다가왔던 것이… 아주 어렸을 적 아빠를 따라 다방이라는 곳을 여러 번 갔었다. 난 늘 어리다는 이유로 별로 좋아하지 않은 흰 우유를 마셔야 했고 아빠는 늘 블랙커피였다.어린 눈에 그 한약같이 생긴 블랙커피 맛이 궁금했다. 아빠를 졸라 얻어 마신 블랙커피 한 모금.분명히 쓰디 쓴 맛일 텐데…그리 나쁘지 않은 쓴맛.어린 나는 아빠와 거래를 했다. 흰 우유를 마시는 대신 커피도 달라고 했다.아빠와 한참을 실랑이 끝에 커피와 우유를 섞..
오피니언2021-01-04
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