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2024-02-23 18:00:00
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간장포럼 10주년 장문화축제 ‘장, 축제가 되다‘ 개최
간장포럼(대표 우태영)은 10주년을 맞이한 장문화축제가 오는 10월 7일부터 9일까지 거창군 수승대발효마을, 동계종택(정온 선생 고가)에서 개최된다고 밝혔다.한반도 곳곳에서 자라는 식재료의 다양성과 잃어버린 간장지식을 공부하고, 우리 전통장의 맛과 향을 연구하는 단체인 간장포럼은 지난 2014년부터 매년 장문화와 식재료에 대한 연구모임과 문화행사를 진행해왔다.특히 올해 장문화축제는 10주년을 맞이해 ‘장, 축제가되다’를 슬로건으로 100여 종의 다양한 장에 대한 분류법과 장 전시 및 맛보기 행사가 열리며, 국내 음식 명인..
S문화2023-10-05
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