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팔도, 10년만에 국물라면 론칭…‘칼칼닭면’ 출시
[서울경제TV=정창신기자] 종합식품기업 팔도가 신제품 ‘칼칼닭면’을 출시한다고 22일 밝혔다. 지난 2012년 출시한 ‘남자라면’ 이후 10년 만에 선보이는 새로운 국물라면 브랜드다.칼칼닭면은 별첨한 다대기 양념분말이 핵심이다. 고춧가루와 고추씨기름으로 맛을 냈으며 3년간 연구 끝에 개발했다. 조리 마지막 단계에서 후첨으로 넣으면 담백한 국물과 어우러져 시원하고 칼칼한 국물 맛을 낸다.여기에 쫄깃한 식감을 위해 감자전분을 사용하고, 자사 일반 제품 대비 면 두께를 약 1.3배 늘렸다. 양파 농축액을 넣어 면 자체 ..
산업·IT2022-08-22
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