“순대를 식물성 단백질로”…식품업계, 대안육 확대

[앵커]식품업계가 대안육에 대한 미래성장 가능성을 보고, 다양한 제품군 확대에 나서고 있습니다. 고기의 식감과 맛을 재현하는 것을 넘어 앞으론 고기 이상의 영양소와 보존성을 실현하겠다는 목표도 세우고 있는데요. 이혜란 기자입니다.[기자]먹음직스러운 순대국이 정갈하게 담겨있습니다. 순대와 순대볶음 한 상 차림도 식욕을 자극합니다.신세계푸드가 프리미엄 순대 전문점 순대실록과 협업해 만든 식물성 순대 요리입니다.대두단백과 당면, 양배추 등 식물성 원료를 사용해 탱글탱글한 식감을 냈고, 카카오 분말로 순대색상을 구현했습니다.[인터뷰] ..

산업·IT2024-03-05

CJ제일제당, 설 선물세트 300여 종 선봬…‘상생·웰빙·가성비’ 통한 차별화

[서울경제TV=황혜윤 인턴기자] CJ제일제당은 다가오는 설을 맞아 상생, 웰니스, 가성비를 키워드로 300여 종의 선물세트를 선보였다고 16일 밝혔다. 변화하는 명절 트렌드에 맞춰 차별화된 선물세트를 선보여 다양한 소비자 니즈를 만족시킬 계획이라는 설명이다.우선 ‘제일명인’의 라인업을 확장했다. ‘제일명인’은 중소기업과의 상생을 위해 작년 추석 처음 론칭한 브랜드다. 중소기업이 생산하고, CJ제일제당은 제품 기획·디자인·유통 등을 담당한다. 제일명인 제품 물량을 지난 추석 대비 3배 이상 늘려 중소기업 상생을 ..

산업·IT2024-01-16

CJ제일제당, 신세계 유통3사와 첫 공동 기획 제품 선봬

[서울경제TV=이호진기자] CJ제일제당은 신세계 유통 3사(이마트·SSG닷컴·G마켓)와 공동으로 기획한 ‘폭신 왕만두(고기·김치)’, ‘스팸 토마토 디트로이트 피자’, ‘스팸 튀김’, ‘쭈곱새(밀키트)’ 등의 제품 5종을 선보인다고 21일 밝혔다.   지난 6월 파트너십 체결 이후 CJ제일제당의 신제품을 신세계 유통 3사를 통해 선론칭한 경우는 있었으나, 제품 콘셉트 개발 등 기획 단계부터 양사가 협업해 제품을 선보이는 것은 이번이 처음이다.   CJ제일제당은 공동 기획..

산업·IT2023-11-21

CJ제일제당 ‘플랜테이블’, 수출 30개국으로 확대…"K푸드 영토 확장"

[서울경제TV=서지은기자] CJ제일제당은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘플랜테이블’ 제품이 출시 10개월만에 누적판매량 약 300만개를 달성했다고 28일 밝혔다. 특히, 수출 국가는 출시 초기 10개국에서 독일, 영국 등 유럽과 인도, 아프리카까지 30개국으로 늘어나고 품목도 확대됐다. 플랜테이블 제품은 국내에서 새로운 시장을 창출하고 있다. CJ제일제당 공식몰 CJ더마켓 구매 데이터 분석에 따르면, 지난해 12월 출시 후 올해 10월까지 플랜테이블 만두 구매자의 80% 이상이 고기 만두도 동반 구매한 것으..

산업·IT2022-11-28

CJ제일제당 “카타르에서 비비고와 햇반 즐겨요”

[서울경제TV=정창신기자] CJ제일제당이 K-푸드 대표 브랜드 비비고 등을 앞세워 월드컵 개최지 카타르에서 전 세계 축구 팬 입맛 잡기에 나섰다.    CJ제일제당은 이번 월드컵 대회 기간 동안 전체 10개 경기장 인근에 마련될 팬 존(Fan Zone)에 ‘K-푸드 존’을 별도로 운영한다고 22일 밝혔다. 카타르에서 가장 큰 유통채널인 알미라(Al Meera)가 운영하는 월드컵 팬 존에서는 ‘비비고 스낵김’, ‘비비고 김’, ‘비비고 김치’, ‘햇반컵반’ 등 CJ제일제당의..

산업·IT2022-11-22

식품업계, 미래 먹거리 ‘대체육’ 선점 경쟁

[서울경제TV=문다애 기자][앵커]국내 식품기업들이 차세대 먹거리로 대체육을 꼽고 시장 개척에 나서는 모습입니다. 건강뿐 아니라 환경까지 고려하는 가치소비 트렌드에 발 맞춘 건데요. 대체육 시장의 현주소는 어딘지, 문다애 기자가 알아봤습니다.[기자]큼지막한 캔햄이 들어간 부대찌개와 햄이 들어간 멘보샤와 무수비, 후식인 초콜릿 케이크가 정갈히 놓여있습니다. 신세계푸드가 대체육으로 차린 한 상입니다.일반식과 비슷하지만, 햄 대신 대두단백으로 만든 ‘식물성 런천(캔 햄)’을 사용했고, 케이크에는 대체 계란 흰자인 ‘아쿠아파..

산업·IT2022-08-01

CJ제일제당, 미래 먹거리로 ‘식물성 식품’ 키운다

[서울경제TV=문다애 기자] CJ제일제당이 ‘식물성 식품(Plant-based)’ 사업을 본격화한다. 이를 통해 K-푸드의 영역을 확대하고, 그룹 미래 성장엔진인 웰니스(Wellness)·지속가능성(Sustainability) 추진을 가속화한다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 CJ인재원에서 열린 ‘Plant-based R&D Talk’에서 식물성 식품 사업을 미래 성장동력으로 삼고 2025년까지 매출 2,000억원을..

산업·IT2022-07-18

CJ제일제당, ‘100% 식물성’ 비비고 만두 B2B로 확대

[서울경제TV=정창신기자] CJ제일제당은 지난해 말 선보인 ‘비비고 플랜테이블 만두’가 급식 등 B2B 메뉴로도 채택됐다고 23일 밝혔다.    단체 급식장 등 B2B 경로에서도 채식 메뉴에 대한 선호가 높아지면서 CJ제일제당은 지난달부터 급식업체와의 협업을 시작했다. 4월 한 달 동안 총 12만명이 플랜테이블 만두 메뉴를 맛봤고, 지난 4월 22일에는 ‘지구의날’의 의미를 담아 모 대기업 전 사업장에 메뉴를 편성해 호평을 받기도 했다.   CJ제일제당은 단체급식을 통해 채식이 낯..

산업·IT2022-05-23

CJ제일제당, 삼성전자와 ‘전자레인지 교체 캠페인’ 참여

[서울경제TV=김수빈기자]CJ제일제당은 삼성전자와 손잡고 ‘전국민 전자레인지 교체 캠페인’에 참여한다고 24일 밝혔다.‘전국민 전자레인지 교체 캠페인’은 가정에서 사용하고 있는 전자레인지를 삼성 ‘비스포크 큐커’로 교체해주는 행사다. 해당 제품은 전자레인지·그릴·에어프라이어·토스터 기능을 모두 갖춘 ‘4-in-1’ 조리기기로, 주방에서 식사준비를 간편하게 할 수 있도록 도와준다.이번 프로모션은 내달 30일까지 진행된다. 참여 방법은 CJ제일제당의 공식몰인 CJ더마켓을 통해 간편식 구독 ..

산업·IT2022-03-24

CJ제일제당,K-푸드 해외 공략 속도…‘비건 인증’ 비비고 만두 10개국 수출

[서울경제TV=정창신기자] CJ제일제당이 비건 인증을 받은 100% 식물성 비비고 만두를 선보인 지 두 달여 만에 수출국을 늘리며 K-푸드 글로벌 영토 확장에 속도를 내고 있다.    CJ제일제당은 ‘비비고 PlanTable(플랜테이블) 왕교자’ 제품을 지난해 12월 국내와 호주, 싱가포르에 선보인 데 이어 현재 10개국에 수출하고 있다고 21일 밝혔다.   수출 제품은 오리지널, 김치, 버섯 등 5종으로 진출국은 말레이시아, 필리핀, 홍콩, UAE, 멕시코, 괌, 네팔, 몽골 등이다. ..

산업·IT2022-03-21