호남대 외식조리학과 동아리 '우마이' 조리스터디 진행

[광주=주남현 기자] 호남대학교 외식조리학과 동아리 '우마이'(지도교수 이승철, 회장 허은결)는 3일 현명관 동양조리 실습실에서 자기주도적 비교과 프로그램 동아리 조리스터디를 실시했다고 밝혔다.이날 조리 스터디에는 동아리 회원 20명이 참가했고, 이승철 교수와 허은결 학생(2년)의 시연 및 도움으로 달걀말이(出し巻き卵: 다시마끼타마고), 김초밥(太巻き: 후토마끼)을 만들어 일식 동아리 우마이 회원들의 일식 전공능력 향상을 도모했다.우마이는 일본어로 '맛있다'는 뜻으로, 동아리는 매주 화요일 저녁 6시..

전국2024-04-03

[위클리비즈] 지하철역 이름이 갤럭시? 말레이에 '삼성 갤럭시역’ 등장 外

■지하철역 이름이 갤럭시? 말레이에 '삼성 갤럭시역' 등장"이번 역은 삼성 갤럭시 역입니다." 이런 안내 멘트가 나오는 지하철이 생겼습니다.한국 얘기나고요? 그건 아니고요, 바로 말레이시아 수도 쿠알라룸푸르 지하철에 삼성 갤럭시 역이 탄생한 겁니다.삼성전자와 쿠알라룸푸르 도시철도는 협업을 통해 지난달부터 TRX역 이름을 TRX 삼성 갤럭시역으로 변경했습니다.역명 변경뿐만 아니라 삼성 갤럭시역과 이 역을 통과하는 지하철 내·외부도 갤럭시S24 시리즈와 갤럭시 AI 이미지로 래핑했다고 합니다,새 역이름은 쿠알라룸푸르 지하철 노..

산업·IT2024-03-08

세븐일레븐, 1인용 ‘나마카세’ 출시…"스몰럭셔리 트렌드 정조준"

[서울경제TV=안자은 인턴기자] 코리아세븐이 운영하는 편의점 세븐일레븐이 고물가 속 스몰럭셔리 트렌드를 하는 상품을 선보인다.세븐일레븐은 1인 가구를 위해 집에서 즐길 수 있는 1인용 초밥 오마카세 세트 ‘나마카세(나에게 맡기는 오마카세) 초밥키트’를 출시했다고 밝혔다고 6일 밝혔다.세븐일레븐은 소비행태에 있어 양극화 현상을 보임에 따라 극가성비 상품과 더불어 소비자들이 편의점에서 찾는 작은 사치형 구매에도 주목했다. 특히 최근 주방장에게 음식 구성을 일임하는 ‘오마카세(맡김 차림)’가 젊은 층을 중심으로 외식시장..

산업·IT2024-03-06

캐치테이블, 크리스마스에 레스토랑 예약 가능한 ‘리미티드 위크’ 실시

[서울경제TV=이호진기자] 외식업 통합 솔루션 기업 와드는 캐치테이블이 레스토랑의 연말 예약을 선점할 수 있는 ‘리미티드 위크’ 프로모션을 실시한다고 8일 밝혔다.   작년에 이어 올해도 실시하는 ‘리미티드 위크’ 프로모션은 800여개 레스토랑을 먼저 예약할 수 있는 것이 특징이다.   캐치테이블은 가이드북 선정 레스토랑부터 앱 내 누적 저장 수 10만 건을 돌파한 맛집, 빈자리 알림 월 평균 1,000개 이상 맛집 등 다양한 데이터를 기반으로 레스토랑 60여곳을 엄선했고, 미우, 이속우..

산업·IT2023-11-08

캐치테이블 상위 50개 제휴 가맹점, 서비스 도입 한달만에 예약 건수 200% ↑

[서울경제TV=이호진기자] 외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드는 캐치테이블이 자사 서비스를 도입한 제휴 가맹점의 성장 추이를 분석한 결과 상위 50개 제휴 가맹점이 서비스 도입 한달만에 예약 건수가 200% 이상 증가했다고 16일 밝혔다.   7,000여개에 달하는 캐치테이블 전체 제휴 매장의 경우, 서비스 도입 후 3개월 간 평균 예약 고객 수가 29.4% 증가한 것으로 나타났다.   가장 큰 폭의 성장률을 기록한 제휴 가맹점 고든램지버거와 부베트서울은 서비스 도입 3개월 만에 예약 건수가 각각 197..

산업·IT2023-10-16

"프리미엄 레스토랑 반값에 "…현대카드, '고메위크 25' 개최

[서울경제TV=김수빈기자]현대카드가 프리미엄 레스토랑의 대표 메뉴를 50% 할인가로 즐길 수 있는 프리미엄 미식 페스티벌 ‘현대카드 고메위크(Gourmet Week) 25’를 개최한다고 11일 밝혔다.‘현대카드 고메위크’는 엄선된 프리미엄 레스토랑을 경험할 수 있는 국내 최대 미식 페스티벌로 지난 2006년 시작해 올해로 25회를 맞았다. 연회비 15만원 이상의 현대카드 프리미엄 카드를 보유한 회원들은 이번 고메위크에 참여할 수 있다.특히 올해에는 젊은층이 선호하는 다양한 퀴진(cuisine) 트렌드를 반영해 레스..

금융2023-10-11

“막걸리도 페어링이 대세”…한식 맡김차림 ‘푼주’

젊은 층을 중심으로 좋은 술을 맛있는 음식과 ‘페어링’해 먹는 문화가 확산되고 있다.   코로나19를 거치며 ‘마시고 죽자’로 통칭되던 한국의 집단음주문화가 ‘한 잔 가볍게 즐기자’는 문화로 변하고 있는 건데, 이러한 변화와 함께 술과 페어링한 코스를 선보이는 오마카세들도 늘어나는 추세다.   지평주조에서 운영하는 '푼주(PUNJU)'는 막걸리와 페어링한 음식을 제공하는 한식 맡김차림 전문점이다.  푼주 매장 내부 사진.[사진=이호진 기자] ‘서민 술’..

산업·IT2023-09-25

국순당, ‘횡성한우축제’ 후원으로 지역사회 발전 지원

[서울경제TV=이호진기자] 국순당은 횡성한우의 우수성을 알리는 횡성한우축제를 알리기 위해 횡성한우축제 홍보라벨 제품을 출시하고 사라진 우리술을 복원한 복원주와 백세주, 막걸리 등 우리 술을 지원하는 다양한 후원활동을 진행한다고 15일 밝혔다.   국순당은 본사가 위치한 강원도 횡성지역의 축제인 횡성한우축제와 공식 후원 계약을 맺고 성공적 개최를 위해 매년 지원하고 있다.   국순당은 횡성한우축제를 전국적으로 알리기 위해 ‘대박 막걸리 횡성한우축제 홍보라벨’ 제품 15만 병을 전국 주요 판매점에..

산업·IT2023-09-15

렉서스 커넥트투, 디저트 컬래버레이션 ‘커넥트투 스위트 로드’ 실시

[서울경제TV=정창신기자] 렉서스코리아가 복합문화공간 커넥트투(CONNECT TO)에서 다양한 파티시에와 함께 한정판 수제 디저트를 선보이는 ‘커넥트투 스위트 로드(Sweet Road)’ 컬래버레이션 이벤트를 연말까지 진행한다고 18일 밝혔다.    ‘커넥트투 스위트 로드(Sweet Road)’는 특별한 미식 경험을 제공하고자 매월 감각적인 파티시에와 협업을 통해 새로운 수제 디저트를 선보이는 이벤트다.   8월에는 디저트 오마카세 전문점 ‘문화시민’을 운영하는 임수민 파티..

산업·IT2023-08-18

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 온수풀에서 즐기는 오마카세 패키지 출시

[서울경제TV=이호진기자] ‘AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남’은 야외 테라스 프라이빗 풀 내 오마카세 및 사케를 즐기며 이색 다이닝을 경험할 수 있는 ‘플로팅 오마카세’ 패키지를 오는 5월 30일까지 선보인다고 21일 밝혔다.   ‘AC 키친’ 일식 셰프가 선사하는 오마카세 & 사케 세트 메뉴로는 ▲참치 뱃살, ▲황새치 뱃살, ▲고등어 회, ▲단새우, ▲전복, ▲연어, ▲광어 등 ▲총 8여 가지의 모둠 사시미와 ▲랍스터, ▲관자, ▲스테이크, ?..

산업·IT2023-02-21