크레이지빙수, 오늘도김볶만과 브랜드 통합…가맹사업 확대

디저트 전문 브랜드 크레이지스위츠(대표 박승우, 최정환)가 김재홍 셰프의 김치볶음밥 브랜드 오늘도김볶만과 브랜드를 통합 운영하는 배달 전문 스토어 ‘크레이지빙수X오늘도김볶만’ 가맹사업을 확대한다고 밝혔다.‘크레이지빙수X오늘도김볶만’은 ‘밥부터 디저트까지’를 슬로건으로 하나의 매장에서 한식과 디저트 2개의 브랜드를 운영해 월세, 관리비, 인건비 등 고정 비용 리스크를 줄이고 안정적인 매출과 수익을 창출할 수 있는 것이 특징이다.특히 전문 교육 진행과 전기 인덕션을 이용한 오토웍 조리 시스템을 도입해 진입장벽을..

S경제2023-12-11

더블트리 바이 힐튼 서울 판교 ‘데메테르’, 겨울 뷔페 메뉴 리뉴얼

[서울경제TV=이호진기자] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교는 올데이 다이닝 레스토랑&뷔페 ‘데메테르(DEMETER)’가 겨울 시즌을 맞아 20일부터 뷔페 메뉴를 리뉴얼한다고 밝혔다.   리뉴얼된 데메테르 뷔페에서는 지속가능한 식재료들을 활용했다. 특히, 셰프가 직접 요리하는 라이브 스테이션, 지속가능한 식재료를 사용한 씨푸드 스테이션, 그릴 스테이션, 다양한 디저트 등 다채로운 메뉴 구성을 경험할 수 있다.   금요일(석식)에는 ‘랍스타 나잇(Lobster Night)’을 컨셉으로 그..

산업·IT2023-11-20

미국육류수출협회, 미국산 돼지고기 능력고사 ‘U.S. P.A.T’ 성료

[서울경제TV=이호진기자] 미국육류수출협회는 국내 미국산 돼지고기의 인지도 확립과 제고를 위해 기획한 소비자 참여형 행사인 미국산 돼지고기 능력고사 ‘U.S. Pork Ability Test (이하 U.S. P.A.T)’를 성황리에 마무리했다고 17일 밝혔다.   미국육류수출협회는 미국산 돼지고기를 섭취하는 국내 소비자들의 관심에 보답하고, 미국산 돼지고기에 대한 다양한 정보를 널리 알리고자 이번 행사를 기획했다.   ‘U.S. P.A.T’는 미국의 수능이라 불리는 SAT(미국 대학입학자격..

산업·IT2023-11-17

하림 멜팅피스, 육즙 가득한 겉바속촉 핫도그 3종 선봬

[서울경제TV=이호진기자] 종합식품기업 하림은 스트릿푸드 전문 브랜드 멜팅피스가 MZ맞춤형 핫도그 3종을 출시했다고 17일 밝혔다.   하림 멜팅피스 핫도그는 국내산 돼지고기를 80%이상 넣은 소시지를 부드러운 도우로 감싼 제품이다. 소시지는 케이싱 처리를 하지 않아 소시지 본연의 맛을 느낄 수 있다. 멜팅피스 핫도그는 담백한 맛과 고소한 맛, 매콤한 맛을 골고루 즐길 수 있도록 ‘오리지널 핫도그’, ‘체다치즈 핫도그’, ‘체다할라피뇨 핫도그’ 등 총3종으로 출시됐다. 특히 기존에 대용량 핫도그..

산업·IT2023-11-17

아워홈, 중국 상하이 식품전시회 ‘2023 FHC’ 참가

[서울경제TV=이호진기자] 아워홈은 중국 상하이 신국제 박람센터에서 열린 글로벌 식품전시회 '2023 FOOD & HOSPITALITY CHINA(이하 FHC)'에 참가했다고 10일 밝혔다.   FHC는 매년 전세계 200개 이상의 식음료 기업이 참가하는 중국의 글로벌 식품전시회다. 육류 및 수산물, 간식, 편의식, HMR, 유제품, 음료, 과자, 초콜릿에 이르기까지 글로벌 식품산업 발전과 트렌드를 확인할 수 있는 행사다. B2C 및 B2B 유통업체를 비롯해 프랜차이즈, 케이터링 업체 등 참관객의 폭도 넓다...

산업·IT2023-11-10

와이넬, ‘샴페인 드 브노쥬’ 콜라보 디너 성료

㈜와이넬은 JW 메리어트 제주, 더 플라잉 호그에서 진행한 ‘샴페인 드 브노쥬 디너’를 성황리에 마쳤다고 밝혔다.‘샴페인 드 브노쥬’는 앙리 마르크 드 브노쥬(Henri-Marc de Venoge)에 의해 1837년 에페르네에 설립된 샴페인 하우스로 1882년 그랑드 마르끄(Grandes Marques)라는 ‘최고의 샴페인 하우스 연합’을 설립한 역사적인 샴페인 브랜드 중 하나이다.특히 유명 레스토랑의 셰프와 소믈리에 들과 파트너쉽을 맺고 있으며, 100여개의 미슐랭 레스토랑에 리스팅되어 있는 가스트로노..

S생활2023-10-30

롯데호텔 서울, ‘소공30데이’ 진행…최대 30% 할인 제공

[서울경제TV=이호진기자] 롯데호텔 서울은 오는 30일 오전 10시부터 최대 30% 할인된 객실 요금을 예약할 수 있는 ‘소공30데이’ 프로모션에 나선다고 25일 밝혔다.   소공30데이는 ‘매월 30일, 단 30시간 동안 최대 30% 할인 혜택’을 골자로 한 롯데호텔 서울의 정기 행사이다. 지난 3월 첫선을 보인 이후 석 달만에 판매객실 수가 2배로 뛰는 등 긍정적인 반응을 얻고 있다.   프로모션이 시작되는 오는 30일 오전 10시부터 익일 오후 4시까지 롯데호텔의 공식 홈페이지와 앱을..

산업·IT2023-10-25

한화호텔앤드리조트 더 플라자, 갈라디너 '본질의 정수' 선봬

[서울경제TV=이호진기자] 한화호텔앤드리조트는 더 플라자가 47년 전통의 중식당 도원에서 미식 경험을 할 수 있는 갈라디너 ‘본질의 정수(Quintessence of Essential)’를 선보인다고 25일 밝혔다.   이번 갈라디너는 중식 맡김차림 ‘양장따츄(仰仗大厨)’의 컬래버레이션 프로젝트로 츄셩뤄(曲聖樂) 도원 수석 셰프와 구교혁 혼고기 대표가 함께한다. ‘혼고기’는 고기의 부위별 맛과 조리법을 연구하는 돼지고기 전문점이다.   식재료 본연의 맛과 품..

산업·IT2023-10-25

쿠빙스, ‘2023 카페&베이커리페어’ 참가 성료

주방가전 쿠빙스(회장 김종부)가 지난 19일부터 22일까지 일산 킨텍스에서 개최된 ‘2023 카페&베이커리페어’ 참가를 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.쿠빙스는 이번 전시회에서 ‘업소용 오토 진공 블렌더 셰프 CB1000’을 주력으로 카페 상업용 환경에 최적화된 제품 라인을 선보였다. 또한 전시회 기간 제품 구매 시 현장 할인과 사은품 증정 등 다양한 이벤트를 진행했다.특히 카페 창업 메뉴를 선보이는 원데이 클래스를 진행했다. 워밍업센터의 고은미 원장이 직접 참여했으며, 쿠빙스 업소용 원액기와 셰프 CB1000을..

S경제2023-10-24

CJ프레시웨이, 푸드 비즈니스 솔루션 포털 ‘온리원비즈넷’ 열어

[서울경제TV=이호진기자] CJ프레시웨이는 외식 및 급식 사업자 대상 푸드 비즈니스 솔루션 포털 ‘온리원비즈넷(OnlyOne Biznet)’을 오픈했다고 19일 밝혔다.   지난 18일 열린 CJ프레시웨이의 B2B 푸드 비즈니스 박람회 ‘2023 푸드 솔루션 페어’에서 첫 공개된 ‘온리원비즈넷’은 푸드테크·메뉴개발·브랜딩 등 CJ프레시웨이와 협력사 솔루션들을 한데 모은 포털 사이트다. 이를 통해 외식 및 급식 사업자는 사업 초기, 성숙기 등 상황에 따라 알맞은 솔루션 검색부터 상담까지 원스..

산업·IT2023-10-19