하이원, ‘오가닉팜’ 운영 건강한 먹거리 제공…에코 캠페인 펼쳐

전국 입력 2021-08-06 11:33:20 강원순 기자 0개

ESG경영 실천→친환경 리조트 이미지 구축

하이원리조트 조리팀 이태규(왼쪽) 부장과 김수영 과장이 운암정에 위치한 오가닉팜에서 친환경 채수와 허브를 재배하고 있다.[사진=하이원리조트]

[정선=강원순 기자]하이원리조트 호텔 셰프들이 친환경 키친가든 ‘오가닉팜’을 운영해 고객에게 건강한 먹거리와 새싹 허브를 제공하며 고객서비스를 통한 에코 캠페인을 펼치고 있다고 6일 밝혔다.

키친가든이란 식재료로 활용할 수 있는 채소와 허브, 꽃과 열매 등으로 꾸민 정원을 말한다.

하이원리조트 운암정에 자리 잡은 키친가든 ‘오가닉팜’에서는 지난 4월부터 20여종의 채소와 허브, 꽃이 셰프들의 땀과 정성으로 재배되고 있다.

이렇게 재배된 채소와 허브는 호텔 곳곳에 위치한 식음업장에서 식재료로 활용되며 하이원리조트 PB상품인 ‘1340 GOURMET(고메)’ 밀키트 제품에도 이용되고 있다.

특히, 하이원 ‘오가닉팜’에서는 강원랜드 사내벤처인 자원업사이클TF의 도움을 받아 별도의 비용 없이 친환경 농법을 적용하고 있는데 리조트 내에서 배출되는 음식물 쓰레기를 ‘동애등에’라는 곤충의 먹이로 활용해 자연 분해된 친환경 퇴비를 얻음으로써 이를 작물의 거름으로 쓰는 방식이다.

하이원리조트는 여름 성수기를 맞아 지난 7월부터 고객과 직원들을 대상으로 플라스틱 제로 캠페인을 벌이는 등 ESG경영을 실천하며 친환경 리조트 이미지를 구축해 가고 있다./k10@sedaily.com

#Tag

기자 전체보기

강원순 기자 보도본부

k10@seadily.com 02) 3153-2610

이 기자의 기사를 구독하시려면 구독 신청 버튼을 눌러주세요.

주요뉴스

주간 TOP뉴스

공지사항

핫클립

이 시각 이후 방송

03:00

주식포맨
재방송 박아인 PD 김혜연 MC
04:00

해선시대
재방송 박아인 PD 정유현 MC
05:00

베스트 트레이딩 맨
재방송 최민호 PD 김혜연 MC
06:00

정영석의 단타일타
재방송 김호빈 PD 이정원 MC
06:50

증시7
생방송 백민희 PD 오은비, 이소연 MC

오늘의 날씨

2024-06-07(금) 03:00

마포구 상암동18.0℃

강수확률 0%

종목	가격	전일대비
DOW	25,798.42	352.40
S&P 500	2,809.91	102.00
Nasdaq	7,655.48	99.00
Nikkei	22,841.12	33.00
HIS	25,462.33	33.12

종목	가격	전일대비
USD/KRW	1,115.00	5.40
USD/JPY	112.25	3.40
EUR/USD	1.1532	0.0042
GBP/USD	1.3110	0.0034
USD/CNY	6.9234	0.0119

종목	가격	전일대비
금 (Gold)	1,227.3	3.33
은 (Silver)	14.33	1.22
동 (Copper)	2.7735	0.003
원유 (WTI)	71.25	1.23
원유 (Brent)	80.94	1.23
원유 (Dubai)	70.33	1.23

종목	가격	전일대비
3개월	USD Libor	2.44456
3개월	EURIBOR	0.318
3개월	JPY Libor	0.08350
3개월	GBP Libor	0.08350

하이원, ‘오가닉팜’ 운영 건강한 먹거리 제공…에코 캠페인 펼쳐

주요뉴스

주간 TOP뉴스

공지사항

핫클립

이 시각 이후 방송

오늘의 날씨

주요뉴스

주간 TOP뉴스

공지사항

핫클립

이 시각 이후 방송

오늘의 날씨

주가와 시세