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2024-02-23 18:00:00
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바이오제네틱스, 대체육 핵심 ‘육즙성분’ 추출방법 특허 출원 완료
[서울경제TV=배요한기자] 바이오제네틱스가 국내 대체육 분야 선두업체인 위드바이오팜과 함께 ‘육즙성분(레그헤모글로빈:Leghemoglobin)’을 추출하는 방법에 관한 특허 출원을 완료했다고 8일 밝혔다. 현재 바이오제네틱스는 대체육분야 최초 미래형혁신 식품기술개발사업 국책과제 선정 주관연구기업인 ‘위드바이오팜’과 대체육 공동개발을 진행 중이다. 이번 특허는 지난달 ‘대체육 대량생산 및 상업화 핵심특허’ 출원 완료에 이은 두 번째 특허 출원으로, 콩뿌리혹에서 초임계 이산화탄소를 이용해 대체육의 맛과..
증권2020-01-08
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