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    • 목포 금메달식당, 한식 프랜차이즈 새로운 상생의 길을 열어

      1984년에 장사를 시작해 36년 차가 된 목포 금메달식당은 홍어 프랜차이즈 사업을 운영 중이다.   목포 금메달식당은 흑산도 홍어 코스요리가 대표 음식으로 수요미식회, 생방송투데이 등 방송과 박호남 조리명장 등 셰프도 찾는 식당이다. 식당 벽면에는 국내 유명 인사뿐 아니라 외국인의 후기도 남아있다.   이 식당의 특징은 초고추장을 주지 않는다. 목포 금메달식당 장명서 대표는 "좋은 고기는 소금만 있으면 맛을 알 수 있다"며 "홍어 맛에 자부심이 있기 때문에 초고추장은 주지 않는다"고 설명했다.&nb..

      S생활2020-05-28

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